|
 Две противоположности царят в розничной торговле – это теория и практика. С одной стороны – это профессиональное высшее образование в торговле, а с другой – сама, что ни на есть, госпожа Торговля. Человек, дающий основы экономической теории или философии порой далек делами своими от торговли через прилавок или системы DIY , а вот продавцу частенько не хватает знаний об особенностях логистики товара и мотивации персонала. И возможно ли найти ту самую золотую середину, соединить теорию и практику, подготовить продавца, способного продавать так, что и ассортимент в магазине будет лучший, и магазин будет красивый и понятный, и без покупки уйти невозможно? Размышления на эти темы ведет ректор Челябинского института (филиала) Российского государственного торгово-экономического университета Сергей Михайлович Ткачев.
Сергей Михайлович, каково Ваше мнение о профессиональной подготовке в российской торговле сегодня?
При Советской власти управление торговлей находилось в компетенции государства. Сейчас управления нет, торговля принадлежит частному сектору. Частный предприниматель ориентируется не на лозунги и призывы, а на прибыль. Управлять розничной торговлей из какого-то центра нереально и противоречит принципам рыночной экономики. Мы заинтересованы в том, чтобы был порядок, чтобы правила были понятны и тем, кто продает, и тем, кто покупает.
Потребность в торговле большая. Ежегодно открывается масса новых магазинов, но расцвет розничной торговли еще впереди. Огромные сегменты магазинов еще отсутствуют в нашем городе.
На сегодняшний день в торговле существует ряд проблем. Так как 80% денежной массы вращается в розничной торговле, сюда ринулось большое количество людей, у которых появились свободные деньги. Эти люди зачастую не имеют профессиональной подготовки, они имеют лишь примерное представление, о том, что такое розничная торговля, какая она должна быть. Их участие привносит много «перекосов». Они не знают ни правил советской торговли, ни правил капиталистической торговли, либо знают поверхностно.
Отсюда много моментов, которые касаются и качества продукции, и честности продавца, и умения играть по правилам. Такие люди наносят вред имиджу торговли. Здесь вопрос профессиональной подготовки стоит и правильно, и актуально. В наш ВУЗ идет много молодежи. Потребность в наших услугах довольно высокая и за последние годы перемены налицо. Участники розничной торговли стали повышать квалификацию. Приходят владельцы розничного бизнеса, которые чувствуют недостаток знаний, посылают на учебу своих менеджеров. Такая тенденция появилась в 2001-2002 году. Сейчас это профессионально осмысленный интерес.
По мнению обывателя - торговать просто.
Учителем быть сложнее, а вот продавцом – легко.
Да это просто, как работать библиотекарем. Что сложного – выдал книгу с полки – и все! А в торговле взял огурец с полки и отдал покупателю. А то, что нужно заключить договор с фирмой, транспорт вовремя подать, нужно довезти, разгрузить, не разбив, сохранить на складе, от склада до прилавка, упаковать, бантик завязать, чтобы продавцы не разбежались, грузчик был трезвым и не расколотил товар. Это целая цепочка действий только по одному огурцу! А позиций в магазине десятки тысяч. И еще нужно жестко относиться к качеству товара и четкости выполнения обязательств партнеров. Вот в новогодние праздники привезли шампанское не перед Новым годом, а 5 января! Караул! Такие вещи случаются с дилетантами, которые не умеют считать, не знают что такое оборот капитала, транспорта, складов и т.д. Это большая работа, как любая другая требующая комплексного знания. Нет простых работ! Есть наше восприятие, что чужая работа проста.
Торговля – сложнейшая система, здесь играет роль человеческий фактор, психология, экономика и т.д. Профессиональный взгляд здесь просто необходим.
Наша система розничной торговли нуждается в профессионалах. Несмотря на то, что в торговле много людей с высшим образованием, им не хватает профессионального торгового образования. Продавец знает три операции с кассовым аппаратом, а покупатели в России любят, чтобы с ними беседовали, объясняли. А вот в сетевых магазинах – продавцы-роботы, они вызывают раздражение у обывателя. Продавец приносит продукты в ящике, ставит и уходит, если спросить, что в соседнем ящике – ответит «не знаю». Это вызывает недоумение. Или другая крайность, когда продавец «привязывается» так, что не дает проходу, как надзиратель. Это тоже вызывает дискомфорт у покупателя.
Вы говорите, что приходит в ваш университет много людей, которые непосредственно работают в торговле. А каково соотношение очников и заочников в университете?
25% - дневное отделение, 75% - заочное. Большинство – заочники.
И важным становиться вопрос относительно теории и практики в образовательном процессе. Предложение «Идите, студенты, и работайте» - очень неплохое. Вопрос только всегда ли студенты работают по специальности, кроме того, это частенько создает проблемы для теоретической подготовки. В этом диссонанс.
За границей это уже не проблема. Там давно установились рыночные отношения и крупнейшие фирмы в ведущих европейских странах заинтересованы в притоке кадров. Они с удовольствием заключают договоры с ВУЗами на проведение практики. Кадровая служба проводит целенаправленно программу подготовки и включения молодых специалистов в производственный процесс предприятия. У нас по-другому – мы умоляем взять на практику, а в магазине не знают, что делать с нашими студентами. Нет профессионалов, которые занялись бы этим.
Есть ли сейчас взаимоотношения между ТЭУ по организации проведения практик
в торговых предприятиях города?
Да, есть. И «Теорема» и «Детский мир». Договоров около 200. Но единицы предприятий способны сделать эту практику качественной. Наших студентов больше, чем могут принять подобные предприятия. Конечно, эта практика должна проходить на крупных предприятиях, где есть кадровые службы, которые заинтересованы в новых молодых специалистах, где можно создать систему адаптации.
Другая проблема, о которой мы говорили выше и которая скоро решится, - это соотношение теории и практики в учебном процессе. Мы имеем как ВУЗ государственный стандарт – 40% практики и 60% теории. На самом деле, соотношение должно быть 60 – практика, 40 – теория. На западе сейчас происходит именно так. Основная часть подготовки идет на месте будущей или подобной работы, они нарабатывают профессиональные навыки. Если студент учится на западе в школе менеджеров, то он не изучает философию, историю, социологию и другие общеобразовательные предметы, которые дают у нас. Мы же исходим из нашей прошлой коммунистической мечты – воспитать гармонично развитую личность. На западе не нужен гармоничный человек, но зато там готовят профессионала своего дела для выполнения своей основной специальности. У них, если он каменщик, то он знает свою работу в совершенстве, но малярить уже не может. А у нас он и маляр, и плотник, все делает плохо, но обо всем имеет представление. Наши женщины считают, что мужчина должен уметь все. На самом деле он должен уметь делать свое дело, и за это зарабатывать большие деньги для того, чтобы нанять специалиста, который будет делать отлично свое дело. Никакой японец, например, не будет менять лампочку дома.
Расскажите о главных событиях в вашем вузе в 2006 году?
Наш ВУЗ первым в Челябинске получил сертификат менеджмента качества на основе международного стандарта ISO 9000- 2001. Это говорит о том, что мы пытаемся строить нашу работу на основе системных принципов.
Система менеджмента качества ориентируется не на одного заказчика наших услуг – государство, а на всех остальных – абитуриентов, их родителей, бизнес-сообщество.
В 2008 году планируется реформа в высшем образовании страны. По новой системе 50% учебных дисциплин будут планировать сами ВУЗы. Тогда станет возможным удовлетворять потребности всех групп потребителей наших услуг. Государство сейчас определяет и проверяет выполнение стандарта, и если мы отступим от стандарта, то мы будем преступниками. Но сейчас государство не в состоянии сформулировать необходимый бизнесу уровень потребностей. Вы, например, хотите получить знания по менеджменту, вам не нужна социология, физика, еще один иностранный язык, а государство говорит, что ваши желания не в стандарте, вы отчислены.
На западе существуют системы, позволяющие за 2, за 4, за 6 лет получить определенный объем знаний. Там система не несет жесткий административный контроль. Мы идем по этому же пути. Система менеджмента качества готовит нас к этим реформам, она сориентирована на рыночный характер отношений. При изменении условий мы сможем построить новые процессы, быстро их структурировать.
Таким образом, мы готовимся к вступлению в европейское образовательное пространство, к тому, чтобы участие в Болонских соглашениях для нас прошло максимально безболезненно.
Расскажите о Болонских образовательных соглашениях?
Европейские страны в 90-г договорились образовать единое европейское образовательное пространство, чтобы выпускник любого европейского государства мог безболезненно прийти на работу в любом государстве, мог приехать из Парижа и устроиться на работу в Лондоне, Люксембурге, чтобы уровень образования был соизмеримым. Россия в 2003 году подписалась под этими соглашениями. Образование на западе давно сориентировано на потребителя, и эти принципы реализуются на практике. Декларация о том, что российские ВУЗы вступают в это пространство, подтолкнула нас быть заранее готовыми к этому, получить сертификат ISO 9000- 2001.
На этом пути стоит ряд проблем, в том числе практика. Например, многие крупные магазины заключили бы договор с нашим ВУЗом., мы бы знали их проблемы, они – мои, могли бы оказать конкретную помощь и организационно, и финансово. Такие вопросы возможно решать через Попечительский Совет, но это уже относится к спонсорству, а в нашей стране вопрос спонсорства не решен.
Совет создать можно, а организовать помощь – сложно. Если вы хотите оказать помощь, вы это делаете из прибыли. На западе – это идет из налогов. Например, компания должна заплатить государству 10 млн. денег налоговых платежей, из этих денег 5% она может направить на спонсорство – медицина, образование и т.д. Эту помощь на западе постоянно оказывается ВУЗам, и получается, что 40% бюджета учебного заведения составляет спонсорская помощь. За 8 лет моей работы в университете вузни разу не получил ни рубля спонсорской помощи. И я понимаю наших предпринимателей, которые не хотят оказывать помощь из своей прибыли.
Нашему сайту эта тема будет очень интересной. Мы хотим стать той информационной площадкой, которая станет обсуждать актуальные вопросы розничной торговли. Мы можем пригласить на обсуждение этой темы и магазины, и фирмы, которые обслуживают розницу, общественность, банки и государственные организации. Мы привлечем тех людей, с которыми мы сотрудничаем.
Это очень хорошо! Давайте решать этот вопрос все вместе.
То, что появился такой сайт – это здорово! Это перспективно и актуально, много нюансов, которые вы поможете учесть при работе и создании магазина. Всячески готовы сотрудничать с сайтом.
Достижения нашего университета в 2006 году значительны. Мы приняли участие в разработке программы развития розничной торговли Челябинской области. Успешно прошла государственная аттестация специальности «маркетинг». Это важно для нас.
За этот год разработали систему мониторинга – механизм отслеживания всех процессов, . Это тоже была огромная работа. В том числе мы разработали некоторые инструментарии для выявления интересов потребителей наших услуг.
У вас наверно, серьезный коллектив, даже команда, ведь то, что вы делаете, очень значительно.
Я могу гордиться, тем, что нам удалось создать команду единомышленников. Подобраны профессионалы по всем направлениям. Они выполняют функции, которые необходимы, на высоком уровне.
А вы сами любите совершать покупки?
Честно говоря, нет. Я не страдаю любовью к шопингу. Я делаю это по необходимости, я бы предпочел вообще не ходить в магазины, даже в интересные. В этом году я был в Англии. Мог бы заняться шопингом, магазинов там много, есть что посмотреть. Но мне это неинтересно. Я узконаправлен. Мне нужна обувь – иду и выбираю, на другие товары уже не смотрю. Пять минут – и я купил. Большинство же людей смотрят все подряд.
А как вы выбираете технику, автомобиль?
Я – быстрый покупатель. Я доверяю профессионалам, консультируюсь, наобум не покупаю. Две основные вещи – совет профессионала и эмоциональное состояние.
И в конце несколько слов о нашем последнем проекте – областном конкурсе «Лучший магазин 2006». Ваше мнение, каким должен быть такой конкурс?
Конкурс должен быть красивым и раскрученным. Вся розничная торговля должна знать о прохождении конкурса, чтобы магазины захотели приобщиться к такому уровню. Работу магазина могут сравнивать с работой победителей, участников. Очень интересно показать кухню, как проходил конкурс.
Для нашего сайта особенно важно стать тем связующим звеном в розничном бизнесе, который соединит информационно и различными проектами образование и торговлю, теорию и практику. И на этом пути Roznitsa.com создает, и будет создавать много информационных поводов для розничного бизнеса в Челябинской области, Уральском регионе и России.
Гуляева Марина, специально для Roznitsa.com
| Комментарии () >> |
 |
 |
